伊豆下田 うなぎ専門店「小川屋」は、お客様が注文してからうなぎをさばきます。

IMG_0439

IMG_1634

今年も下田では盛大に黒船祭りが開催されていますが、
老舗の小川屋さんが凄いです。

店主のこだわりで、お客様の注文が有ってからさばきますので、
最低でも3~40分はかかります。
注文してから近くの本屋さんに行って戻ってもまだです。
最近は何時ごろ行くからと先に予約して行ったほうが良いですね。
もっと凄いのは、丑の日は閉店します。

でも、もっとかっこいいと思ったのは、
前回行ったとき、昼時で女性が一人、本を片手にお酒を飲みながら白焼きを食べて、
うな重を待っていたのです。
かっこいい通ですね。

いつか真似をしたいと思っています。

 |